蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

意到为云亦颇浓，更谁东野化为龙。一言此老平生外，千古诗人五字中。

京国交深贤故旧，太湖天结主人翁。斯文岂止论韩孟，安得无诗七十峰。

长安四月雨，霢霂生微寒。晨兴出帘阁，稍觉衣裳单。

郁郁庭中槐，浅绿浮林端。好鸟鸣相闻，仿佛栖岩峦。

不见夏云热，宁知春色阑。赖有同心人，把臂延清欢。

回首思故乡，众卉萋以繁。黄梅摘方熟，朱荔谁当餐。

嘉序长不归，谁能假羽翰。

落日长川暝，孤舟独客愁。若为今夜月，不是故园秋。

片影悬珠斗，微光下玉钩。心期明镜满，指日大刀头。