蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

非贤幸脱龙蛇岁，上圣应怜虮虱臣。忆与政和同度岭，朝来已点四年春。

还到春时别恨生，渭城朝雨裛轻尘。自家飞絮犹无定，不解迎人只送人。

紫微垂象，常居为政。司牧则之，以膺天命。明明我皇，乃神乃圣。

功韬玉检，道光金镜。爰昔在田，君德夙盛。

逖矣西土，惟天有汉。姬实剪商，刘亦拨乱。赫然浮夏，同符共贯。

乾回龙动，云蒸冰涣。一戎定齐，二仪贞观。

轩衣禹食，以服以膳。舜漆尧厨，匪耽匪盻。夤畏上天，丕显无倦。

百神效职，群祀岁遍。瑞草晨开，德星昏见。

铿锵六乐，昭彰七艺。白兽谈经，石渠称制。齐稷罢疑，鲁洙忘滞。

南风庆云，禹谟汤誓。不有今弘，安知昔细。

谷稼斯重，珠玉为轻。我畯既乐，我忆已盈。贡田靡撤，讥关不征。

四人迁贸，百货社行。楼船举帆，卖药藏名。

方叔率止，军幕洞开。如?如兽，如霆如雷。呼韩北款，楼兰南摧。

威加四海，武詟九垓。有苗已格，徐方不回。

悯兹五浊，矜此四流。既开慧海，广列檀舟。金轮宝印，丹枕白牛。

率土祛惑，含生离忧。大罗网息，作士刑休。

三兆验佃，百工写质。既盛商年，且高周日。嘉谋沃心，王道乂密。

圣猷独照，运兹得一。君唱臣从，无违何弼。

负壶井谷，击壤衢中。犹纡帝念，歌咏自衷。思诸举逸，美彼淳风。

国献选士，乡荐教忠。论才司马，试射郊宫。

准测天度，钟应星玑。风除总至，草复具腓。冰轻寒尽，泉长春归。

射干先动，载胜行飞。千门照日，五达含晖。

伊臣不佞，叨备元子。传训弦颂，司教诗史。朱绶傍垂，安车高跱。

膳则不会，宴则以齿。泽优礼博，兢惧何已。

圣亲明主，千载一逢。子法臣道，竭诚思恭。周记希习，齐葴愿从。

虽加砥砺，顾揆愚蠢。匪躬斯鉴，孰肯为容。