蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

衡山县下春日雨，远映青山丝样斜。容易江边欺客袂，分明沙际湿年华。

竹林路隔生新水，古渡船空集乱鸦。未暇独忧巾一角，西溪当有续开花。

祈连山头落日低，黄云万里天冥迷。江南已见雁北向，塞上遥闻乌夜啼。

南北相望春梦见，可怜日月笼中鸟。霜高沙碛剑衣寒，月堕穹庐角声晓。

忆昨公馆春茫茫，手援绿绮弹宫商。得句共誇何水部，知音多识蔡中郎。

神交有道不可忘，至今翰墨留馀香。丈夫岂无一掬泪，不学儿女情徊徨。

黄河之水东入海，别意更比河流长。河中鲤鱼有书信，时复幸寄琼瑶章。