蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

剑舞戎歌乐未休，煌煌芝火五城楼。班姬独卧昭阳殿，却捲珠帘望女牛。

记丹霄亲闻天语，长聊词赋能擅。右银台路承词最，切名重槐应观。

瑶水宴，早应制，诗成禁里争传遍。红墙隔断，奈旧日神交，几年联籍，相见恨遍晚。

莼鲈兴，要趁秋帆稳便，碧空万里云敛。洞庭香橘千头熟，到及新霜红染。

南去雁，恰一路，随君影落吴洲远。江城岁晏，恣小榼轻舟，落梅残雪，寄我醉吟卷。