蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

云开山晓色，风静鸟啼音。物意含春意，渊深似道深。

金润飞来晴雨，莲峰倒插丹霄。蕊仙楼阁隐岧峣。

几树碧桃开了。

醉后岂知天地，月寒莫辨琼瑶。一声鹤叫万山高。

画出洞天清晓。

虹舒电拖气峥嵘，甃石粼粼雁齿横。总束河流趋淀泊，遥联地脉接沧瀛。

轮蹄疑欲从天度，楼阁真同对镜明。自笑本非题柱客，担囊几次逐人行。