蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
少小同游久别离，相逢忽讶鬓成丝。风尘握手非当日，物候惊心共此时。
东阁宁论招士处，上林还拟看花期。青山晚照行堪远，黄鸟春声听不迟。
老去功名应自慰，古来词赋重相知。马卿信有凌云气，和氏无劳抱玉悲。
会待神驹开道路，且将灵剑混雄雌。几人失意曾相送，折尽都亭杨柳枝。