蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

早岁乘龙见伯鸾，赐衣霞烂出齐官。自从东阁郎君贵，只作西池阿母看。

紫玉箫吹丹凤去，青萍剑合两蛟蟠。素车白马城南路，愁见春风桂影团。

淮流我方溯，汉水君已渡。缨弁樊山酒，羽猎云梦赋。

合沓二别峰，濏汨三湘路。离爱笃所欢，长波渺烟雾。

山空木落彫繁卉，政苦蛮烟愁瘴雨。南枝此际特清奇，独抱孤真岩谷里。

水乡云路寡相知，惟友风姨交月姊。江南岁晏淡妆束，沙上无人薄梳洗。

丰姿潇洒态度闲，修竹疏篱茅屋底。罗浮日冷水欲冰，冻霭昏霾江路阴。

残雪消迟霜魄出，一梢寒彩明空林。人知鼻臭目善睹，岂知劫外春光淡荡春意深。

平生不识宋广平，但识铁石肠肚珠玉之胸襟。平生不识桃与李，奇松劲柏屹立千仞之云岑。

唯许孤鸾双凤见，岂容妒蝶狂蜂寻。幽香旖旎薰宇宙，芳流不尽古至今。

暮龄作事愧颠倒，听不以耳唯以心。瑶琴三弄枯树下，摩挲老眼观妙音。

西湖处士宁复道，东坡先生骨应槁。迩来八万四千载，只有梅花颜色好。

笛声高，旧梦醒，玉楼人去东风杳。横斜浮动未要论，奇芬不在枝头老。