蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

筠笼满贮素书俱，驰驿迢迢十里途。敢作寻常佳果视？深情一颗一骊珠。

如何渊底立坚城，可是沧桑几变更。寂寞山河沈旧恨，屏藩海国值时清。

难寻危堞千层砌，犹见颓垣一片倾。我欲燃犀来照取，骊龙颔下探晶莹。

行年将七十，客路更三千。白首留长铗，青山问薄田。

在家同逆旅，随地可栖禅。避暑知何处，华阳洞口边。