蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

兰窗纱黏杏子。蝶信梅梢里。一曲青娥瘦，床前银月初起。

霞晕红绵洗。沉檀屑。衬暖飞琼指。

绣针坠。花烟欲动，撩人几许风味。江南碧草，画出卷帘情事。

华烛金樽漫徙倚，无数。闲愁如此春水。

地僻居人少，衡茅三五家。孤村屯落叶，野水削平沙。

竹径门深掩，松毛岭半遮。黄云收晚稻，妇子庆污邪。