蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

传语终南道众。早把良缘勤种。保守气精神，调摄乌龟赤凤。

赤凤。赤凤。化粒金丹高耸。

阳生在十月，亥谓之天门。战乎乾者物，乾实战于坤。

匿迹空山志易求，茅檐曝日足优游。瓶无积粟羞言利，箧有遗经愧说愁。

豹旅犹闻铁瓮口，鲸波直拥石城头。贼儒难与鸳行里，且作人间一野鸥。