蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

玉峰高宴，看簪裾满座，一时人物。况值杯中山色好，吸取晴崖翠壁。

金马新知，铜龙旧识，只我头成雪。乌丝题遍，群公漫许词杰。

坐有举举师师，褰帘才一笑，娇歌先发。若使主人知此意，应遣兰堂烛灭。

住固为佳，居殊不易，种种余之发。明朝归去，绿蓑长钓溪月。

金井西头萼绿仙，霞裾风度影翩翩。陇西才子多清思，谩把春云染杜鹃。