蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

长沙千载后，春草独萋萋。流水朝将暮，行人东复西。

碑苔几字灭，山木万株齐。伫立伤今古，相看惜解携。

无愧涂人即可欢，□□□□□□□。月华莹澈通春夕，民气融和却暮寒。

捃摭肴蔬莹曲会，扶携老稚任环观。邑侬他日逢今日，往往应能话旧官。

天佑皇明，畀以全宇。丕及中国，夷貊顺附。治极蠹生，有蠢厥顽。

千天之纪，妊厥凶奸。负山之岨，伏谷之坑。祸我邦域，戕我士民。

我士我民，居赣之壤。薄湖洎湘，韶连洛昌。龙川惠阳，臲臲皇皇。

民是大棘，而水斯溺。拯用不亟，木本斯拨。丛有大艰，硕人斯责。

硕人维儒，儒以用武。宪章濂洛，步趋伊吕。为国股肱，为民心膂。

悯民大棘，不遑宁处。赫我仁怒，誓我义旅。运我神筹，期取我民仇。

硕人用武，雷霆自天。硕人用武，山川震惊。山川震惊，以莫不效灵。

硕人用武，四闭贼冲。硕人用武，则钓渠凶。渠凶就擒，宁我兆民。

宁我兆民，各遂理所。以士以农，以工以贾。昼出夕处，莫或予侮。

宁我兆民，食有廪庾。乐有妻子，养有父母。寔维硕人，代天作之祜。

天实惠民，硕人以生。天实为国，硕人生德。天实兆治，硕人在位。

硕人在位，鞠躬励勚。皇曰硕人，汝则大勤。衮职有亏，硕人旋归。