蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

对西风、鬓摇烟碧，参差前事流水。紫丝罗带鸳鸯结，的的镜盟钗誓。

浑不记、漫手织回文，几度欲心碎。安花著蒂。奈雨覆云翻，情宽分窄，石上玉簪脆。

朱楼外。愁压空云欲坠。月痕犹照无寐。阴晴也只随天意。

枉了玉消香碎。君且醉。君不见、长门青草春风泪。

一时左计。悔不早荆钗，暮天修竹，头白倚寒翠。

轻红流烟香雨足，新槐影转构栏曲。水晶帘箔度薰风，簧吻乌衣语华屋。

凉簪坠发初破睡，粉痕浅护修蛾绿。并禽不受雕笼宿，背人飞向荷阴浴。

灰貌凝清古，霜津溢澹甜。面嫌汤后白，心慰邑中黔。

美实种寒谷，珍尝近御奁。彼姝徒冠玉，争得似无盐。