蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

蚕月桑叶青，莺时柳花白。澹艳烟雨姿，敷芬阳春陌。
如何秋风起，零落从此始。独有南涧松，不叹东流水。
玄阴天地冥，皓雪朝夜零。岂不罹寒暑，为君留青青。
青青好颜色，落落任孤直。群树遥相望，众草不敢逼。
灵龟卜真隐，仙鸟宜栖息。耻受秦帝封，愿言唐侯食。
寒山夜月明，山冷气清清。凄兮归凤集，吹之作琴声。
松子卧仙岑，寂听疑野心。清泠有真曲，樵采无知音。
美人何时来，幽径委绿苔。吁嗟深涧底，弃捐广厦材。

红妆何草草，晚出南湖道。
不忍便回舟，荷花似郎好。

词汝来前！酹汝一杯，汝敬听之。念百年歌哭，谁知我者，千秋沆瀣，若有人兮。

芒角撑肠，清寒入骨，底事穷人独坐诗。空中语，问绮情忏否？

几度然疑。

玉梅冷缀莓枝，似笑我、吟魂荡不支。叹春江花月，竞传宫体，楚山云雨，枉托微词。

画虎文章，屠龙事业，凄绝商歌入破时。长安陌，听喧阗箫鼓，良夜何其。