蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

长安佳丽地，冠骑纷馺遝。时维上元节，尘壒腾四踏。

华风蔼春温，香雾疑夜合。鱼灯照空明，兽炭隐残㷈。

侯门道路拥，金翠有遗钑。街衢儿女喧，老稚相噂沓。

官闲常闭户，吾性颇耐杂。忽闻好事邀，诗兴翩已飒。

高堂列盘馔，解带方满榻。肥烹饫庖羊，错荐繁海蛤。

更深席屡煖，归袂每被拉。春光仅九十，转眼过半百。

当时曲江游，庚癸惊再匝。佳儿喜在抱，何必胜佩韐。

语长意未穷，宾主同一嗒。悲欢勿重道，且放陈遵閤。