蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

先生称达者，疏懒意如何。远识遗钟鼎，华龄厌绮罗。

芒鞋红雾外，茅屋碧山阿。矶稳重盘石，衣轻细织蓑。

垂钩忘岁月，却饵傲风波。丝上蜻蜓立，竿前翡翠过。

夕阳青草岸，春水锦鳞窠。幽梦随鸥鹭，深盟隐薜萝。

恢谐留月笑，欸乃对云歌。高会左元放，新词张志和。

松围青偃盖，山绕翠堆螺。谁写沧洲趣，知君乐处多。

楼前山色散晴曛，兰气飘香座上闻。藻思中原谁并驾，诗名海内独怜君。

问奇远过能携酒，开径频来只论文。相对清宵明月满，碧天凉籁散江云。