蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

九陌轻尘走钿车，闭门书帙任横斜。茶香易醒朝来酒，睡美妨看郭外花。

垂柳渐浓莺识醒，画帘初卷燕知家。客途纵有风期在，苦为春愁益鬓华。

蛾眉有英雄，晚妆脂粉薄。短鬓白衣裳，窄袖锦缠缚。

背人紧湘裙，端捧莲花锷。请为当筵舞，佐此良宵乐。

取笔渍砚池，授客使分捉。舞急各蘸洒，客漫应曰诺。

小立寂无言，左右度展拓。微卓蛮靴尖，撒手忽然作。

初如双玉龙，盘空斗拿攫。渐如曳匹练，旋绕纷交错。

须臾不见人，一片寒光烁。直上惊猿腾，横来轻燕掠。

胆落迂儒愁，倾心壮士怍。羸童缩而遁，奸人战欲疟。

墨洒密雨丛，笔败砚池涸。罢舞视其身，点墨不能著。

嫣然泥人怀，腰肢瘦如削。