蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

穷儒志名山，策士竞囊智。大云复何心，舒卷非异致。

遘遇有至难，忘身任宏济。尧夫论新法，仁言深可味。

愿力空铁围，梦中行佛事。接人熙怡颜，注海大悲泪。

行有不求谅，言有不尽意。此心无所生，生心唯一是。

又觉春风到，梅花信不来。陇头赫连国，庾岭郁孤台。

地以青天接，书难白首开。暂收边徼泪，长啸大江回。

夜行冲虎入山深，独扣禅扉到竹林。僧语虚空身外性，客惭贫贱梦中心。

高斋饮罢燃松火，古箦诗成覆楮衾。明日又从何处去，荒郊寒叶正沉沉。