蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

西风画角，荒城吹上满天霜气。远水斜阳，红到乱山无际。

楼台一味销魂色，翠袖有人寒倚。料珠帘半卷，断愁如我，百端难理。

向关河走马，飘零长剑，旧梦凄凉空记。便作黄花瘦也，问谁提起。

年来多少无名泪，何处生绡缄寄。但青衫幅幅，啼痕印满，湖波不洗。

楼阁凌虚揽胜全，皇华使节驻秋烟。眼明乐浪玄菟外，身在蜚廉桂观边。

万里朝宗分市舶，百年渐被沃桑田。登临我本蓬瀛客，清宴风光一畅然。