蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

（其一）
来是空言去绝踪，
月斜楼上五更钟。
梦为远别啼难唤，
书被催成墨未浓。
蜡照半笼金翡翠，
麝熏微度绣芙蓉。
刘郎已恨蓬山远，
更隔蓬山一万重。

（其二）
飒飒东风细雨来，
芙蓉塘外有轻雷。
金蟾啮锁烧香入，
玉虎牵丝汲井回。
贾氏窥帘韩掾少，
宓妃留枕魏王才。
春心莫共花争发，
一寸相思一寸灰。

（其四）
何处哀筝随急管，
樱花永巷垂杨岸。
东家老女嫁不售，
白日当天三月半。
溧阳公主年十四，
清明暖後同墙看。
归来展转到五更，
梁间燕子闻长叹。



王十二兄与畏之员外相访，见招小饮，时予以悼亡日近，
不去，因寄。

谢傅门庭旧末行，
今朝歌管属檀郎。
更无人处帘垂地，
欲拂尘时簟竟床。
嵇氏幼男犹可悯，
左家娇女岂能望？
愁霖腹疾俱难遣，
万里西风夜正长。

南山有佳木，柯叶正敷荣。愿图岁晚功，大用宁小成。

熊罴咆我东，虎豹号我西。我后鬼长啸，我前狨又啼。

厖然大物尚酣睡，问此何兽其名狮。开辟以来四千载，百兽无如汝狮大。

昂头一吼元时代，四蹄蹴踏全世界。驾驭者谁奇渥温，今古英雄共崇拜。

奈何如今易驯服，气息奄奄睡不足。环汝榻者欲逐逐，思寝汝皮食汝肉。

狮乎狮乎死期促，何来童子佩韘{韋巂}？浑身是胆气吐霓，此时鹰瞵球东西。

两手放出千狻猊，玩弄猛兽如孩提。大声急呼狮起起，沉梦一破千年迷。

是何意态雄且伟，认得故人连氏子。小儿游戏壮夫技，一笑相看画图里。

愿儿莫作图画视，有志竟成亦如此，旋乾转坤在人耳。

廿纪风云狮摇尾，看儿挥鞭九万里，吾与而翁拭目俟。