蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
梅雨团金，兰风洒翠，吟觞又汎香蒲。斗草阑干，馀薰更涤芳裾。
宫魂枉续长生缕，误旧情、臂约红疏。感年光，明镜波心，不铸颜朱。
汨罗一片伤心碧，作中流箫鼓，遗恨江鱼。清些难招，沈哀欲变吴歈。
江潭自古蛟龙恶，但怨魂、绿老汀菰。镇销凝，节物凄凉，午醉谁扶。
苒苒萋萋雨后村。芳尘不到五侯门。曾随晓泪撩诗思，又向春风入烧痕。
春去后，忆王孙。啼红南浦记芳温。夕阳楼外连天远，乞与骚人怨楚魂。
古寺森森现景星，法王殿角月华明。台馀玉鉴晴光远，树拥银蟾夜色清。
苔藓已忘诸佛古，烟霞偏著两峰平。千秋胜事留碑史，坐看冰轮起石城。