蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

春云乱漠漠，春草碧萋萋。我始至前村，竹根鸣午鸡。

是维二月初，万生咸已齐。人情同念旧，别久见未迷。

走视太史公，簪笔入金闺。岂闻去年水，飘荡家无栖。

辛苦留性命，还归理故蹊。虽无完庐室，幸庇旧锄犁。

闻此痛五中，热泪千行啼。骨肉几不全，功名何足稽。

死当狐首丘，生当龟曳泥。黄昏忽细雨，孤镫照凄迷。

叩门欣弟归，赤脚踏水泥。始知仲已远，或到武昌西。

叔壮颇复锐，季长与我齐。狂喜出赊酒，夜久满瓶携。

嗔我问生事，杯进不容稽。人生固有穷，但恐制行低。

齐人饕富贵，羞死妾与妻。