蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

巑岏翠巘俯苍波，洞口潆洄拥荔萝。岩邃造工施凿巧，景幽渔父占閒多。

古今历阅英雄几，倏忽其如混沌何。开辟不应危栈旷，故增一座石弥陀。

霏霏烟影，濛濛柳色，盈盈秋水。高楼正相对，有伊人凝睇。

十幅蒲帆归去矣。锦屏前、水晶帘底。双蛾代描却，比遥山还翠。

击汰逾南岸，东流汇清泚。人烟动欲喧，客饭行渐止。

山沈古县绿，日落野沙紫。榕枝低护塔，楝叶远成里。

危樯蚌席家，细草渔镫涘。河声吼遥夜，月色明峛崺。

维艄择塘汎，结袜寻墟市。散步踏蟾光，一一银滩徒。

松乾星射屋，石转云迷水。天睡雪半镕，地阔风尤起。

微闻宿鸟呼，冰心满芳沚。