蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

追随赢得步趋宽，千里修途百尺竿。曳杖应随野老后，弹冠犹续少年欢。

漫言岁月惊非故，却羡须眉未改观。一幅丹青传妙手，松筠遥映在云端。

里山涧水天上来，轰轰震响雷为推。前驱迸遏后推发，何独瞿塘滟滪堆。

有客死嫌词未切，我将眼见为君说。黄梅时节雨翻盆，西山北山水直趺。

顷刻山中化作湖，银涛雪浪纵横铺。黄龙大涧号自昔，吸入通身一日敷。

十日五日势不煞，一里二里涧澎湃。岂比涓涓地上流，我道天来何足怪。