蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

鼻祖功名冠有隋，耳孙笔力近京西。鹅城勿作潜深计，雁塔行看高处题。

湖海须眉客，年来白发新。依人成老大，将母慰清贫。

退鹢飞难进，神龙性亦驯。离忧何以缓，莫惜寄书频。

风不定，吹乱一帘香。花气暖薰罗帕子，月痕凉著素衣裳。

何事日匆忙。

云欲散，疏雨又嫌凉。谁插绿杨留燕子，自书红粉饯花王。

春去莫商量。