蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

达难辞藻琢琼瑰，入洛当年擅轶才。五岭达官今寂寞，九龄高躅久尘埃。

分符有此达千石，投辖中之三百杯。衣绣还乡真罕见，戏鱼同队几驽骀。

管城子，尔能图天文，又能貌地理。六经修纂点画明，群书著述文章美。

作之之始称蒙恬，后来毛州刺史传。近代喜称陆文宝，如锥如凿还如椽。

善书不择新与故，一锋杀尽山中兔。江淹梦断多才华，班超投却成奇遇。

闻君制作非寻常，尖齐员健良有方。当窗特书风雨作，临池点染烟云香。

百体书中尽神妙，金雀虎爪生辉耀。悬针垂露更清新，不作拙工使人诮。

陆君早为人所称，英气凛凛当青春。何时携取献天子，图画麒麟阁上人。