蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

兹园闻已久，今度始来窥。市里烟霞静，壶中结构奇。

胜游须继日，虚席亦多时。莫道东山僻，苍生或未知。

世道有升降，乾坤几清磨。谁知昔年中，师生此弦歌。

我来爱佳名，杖策时经过。深寻得遗经，山经信非讹。

龙首东昂藏，玉石西嵯峨。高寒枕天井，俯瞰无金科。

清泉下深池，悬崖据阳坡。浮野众麓奇，夹岸桑麻多。

对此奇绝境，令人忆沧波。誓将尘土踪，兹焉老渔蓑。

安得白鹿翁，乐育如菁莪。古人不可作，叹息将如何。