蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

雪满昆池胜画图，长吟独坐兴偏孤。何如太白襄阳道，笑坐金鞍挂一壶。

扰扰贪名者，驱驰易白头。江山长不改，岁月急如流。

且尽一尊酒，共消千古愁。可怜金谷废，人去月当楼。

铜驼夜泣典午绝，纷纷逐鹿金瓯缺。五湖争起作夭矫，鱼羊食人日流血。

前燕已灭后燕亡，豪杰屈指范阳王。长河冰结亦天意，囊括三齐制东方。

玉玺一纽为天子，驱策群雄如臂指。敢说中兴夏少康，国事粗能得料理。

阿超远自秦中来，少小流离剧可哀。太息妍皮裹媸骨，豚犬儿郎真不才。

黄屋坐袭大宝位，亲臣重臣多猜忌。苦将劓刵复肉刑，如何人命等儿戏。

轴辘百道下中原，万马无声夜窥边。天险坐弃不能守，神兵已过大岘山。

寄奴夜掘五龙口，山河破碎君臣走。执手流涕魏夫人，南燕帝业成何有。

宿草荒烟落日昏，惊沙灭没故垒存。英雄割据长已矣，至今啼鸟怨公孙。