蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

回首当年胜，争传罨画溪。同人诗结社，名士笔留题。

试点生公石，时沾燕子泥。庭中遗植在，乔木尽依栖。

晴日岩光满，登台谒晦翁。大成千载学，小试一州功。

礼范家家俗，文流世世风。山苍溪又碧，凝眺思何穷。