蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

嗟余老不才，记忆谢明主。畀兹山水郡，北迩通玄府。

一官再温凉，十日九尘土。迨兹解章绂，绝境方快睹。

殷勤故人厚，追送崖寺古。把酒听鸣泉，相看泪如雨。

徂没离二秋，掩泣备三冬。往辰缅难纪，来算忽易穷。

升没淹期晦，洒扫易礼容。缟衣变作体，长逝归尔躬。

夭桃开了。琐窗连日春寒悄。催人镜里朱颜老。髻子慵梳，睡起添烦恼。

古寺钟声惊报晓。一宵梦魂徒颠倒。万千愁绪收藏好。

暗拭啼痕，强向人前笑。