蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

翠叶蕃夏初，清阴胜花时。闭关轨长埽，步屧园屡窥。

青青溪中蒲，移植井之湄。下有九节根，服食可不迷。

往时手种桃，只今与檐齐。枝间有美实，少日将成蹊。

采菊香满襜，撷荠甘如饴。箨龙露新绿，椅梧长孙枝。

观身要若蕉，卫足当如葵。节怜孤筠直，恶戒蔓草滋。

天津白玉郎，看花惊洛师。吾人守环堵，草木相娱嬉。

逍遥各自适，慎勿相唐嗤。

天河垂地月光白，荻岸秋连野水青。浪静野沤来片片，橹摇枫叶下冥冥。

想公亦恋峨眉好，朝暮摇青入眼浓。试比少文游卧处，三峨祇似石三峰。