蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

招隐长辞世上名，临流归去濯长缨。春帏语燕人初暖，秋圃栽蔬月正明。

自古瞻云多揽辔，祇今抗表续陈情。燕台老我空悬梦，郑谷迟君晚结盟。

虞风载帝狩，夏谚颂王游。春方动宸驾，望幸倾五州。

山只跸峤路，水若警沧流。神御出瑶轸，天仪降藻舟。

万轴胤行卫，千翼泛飞浮。凋云丽璇盖，祥飙被彩斿。

江南进荆艳，河激献赵讴。金练照海浦，笳鼓震溟洲。

藐眄觏青崖，衍漾观绿畴。民灵骞都野，鳞翰耸渊丘。

德礼既普洽，川岳遍怀柔。