蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

结庐在林屋，所欣知者稀。南风应蕤宾，我圃日芳菲。

负杖观其生，草多露满衣。有葵独倾阳，岂愿回清辉。

清辉虽不照，物性谅无违。

山溜涓涓山雨晴，村南村北鹁鸠鸣。行人五月不知倦，喜听农家打麦声。

穷同世上一般穷，乐与人间乐不同。挂树岩瓢明月浸，煮薇山灶白云封。

见闻争似蛙居井，出处浑如鸟脱笼。鉴照自知年老迈，不愁头发变霜蓬。