蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

云门何皇皇，远在洞庭岸。我非沱上凫，日夜汎波澜。

花院风清鹤自翔，宝安今已作河阳。万家烟雨春郊足，半榻琴书白昼长。

在处桑麻盈畎亩，满溪桃李映垂杨。有时骑马城西去，为访刍荛到草堂。

舳舻焚尽仗东风，应借奇谋闺阁中。曾把韬钤问夫婿，谁言儿女不英雄。

阴符偷读妨描黛，绣帙双开见唾绒。一十三篇劳指授，蟂矶馀烈本吴宫。