蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

沈大夫，遗我离凛冽玉壶之冰，报汝离离离朱瑟之绳。

绳离发凌云绝响之妙曲，冰离涤卓荦硊礧之清膺。

此曲可离崛地懿、扬天经、宣融风、召遐龄。奏之敬姜室，允宜轲母庭。

沈大夫，奉诏且还家。松江鲈鱼白跃玉，土居斫笋如斫麻。

烹羊击鼓会亲戚，太守长吏争趋车。猗乎嘉哉，男儿生不显亲，譬如锦衣夜行，虽贵何足誇。

往时姑射仙，夜堕江南村。江南富喜植，梅花众中尊。

九地閟玄凝，先天占春暄。的皪冰雪姿，不受风尘昏。

孤清惬幽意，剩馥醒吟魂。爱之玩不斁，冥契终无言。

罗浮本幻境，前梦觉已谖。蹇蹄滞京华，倦翼栖淮垣。

后先青云士，表里白玉温。我形自觉秽，交道久逾敦。

贞节保松柏，芳心共兰荪。信知岁寒友，何异连枝昆。

独贤天所矜，家山问鸡豚。归来适仲冬，平旦窥荒园。

依依故人面，竟日对倾樽。清池疏蕊影，淡月新梢痕。

泠然绝埃壒，恍若游昆崙。忽忆如花人，高谈霏露繁。

眼中不可见，思纛风翩翻。颇惭标致似，远近殊托根。

洪钧转严令，青皇畀新恩。坐看佳实长，适口塞众喧。

遍遗实中仁，生意弥乾坤。平生识赏心，皎洁明朝暾。

凌寒折一枝，殷勤寄王孙。又恐远莫致，作诗当重论。