蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

今休阁铅黄，昔念长安远。
出游写我忧，驾言岂顾返。
撑舟度平湖，蜡屐试叠巘。
境幽客更佳，风静日亦烜。
尔仆毋告劳，我足尚忘蹇。
眼明见孤山，地禁接上苑。
却登灵隐寺，岩壑此其本。
经行尽精舍，一一为排键。
胜游固可继，况乃春未晚。
所嗟虮虱臣，无术助龙衮。
颇闻议深讨，将士不及饭。
古称格苗顽，不必侵自阮。
吾民战吾地，瓯脱未少损。
愿言休王师，岁熟禾自稛。

几个轻鸥，来点破、一泓澄绿。更何处、一双鸂鶒，故来争浴。细读离骚还痛饮，饱看修竹何妨肉。有飞泉、日日供明珠，三千斛。
春雨满，秧新谷。闲日永，眠黄犊。看云连麦垄，雪堆蚕簇，若要足时今足矣，以为未足何时足。被野老、相扶入东园，枇杷熟。

孟子能文自老成，早于国语亦留情。省中醉墨题犹在，阙下新知谁与行？

纨扇晚凉诗自写，翠鬟情重酒同倾。接舆莫更闲歌凤，只可佯狂了此生。