蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

适馆依然肮脏身，一枝可借岂愁贫。青云不坠心犹壮，白日频过气未伸。

辙鲋斗升谁话汝，铗鱼来去久依人。堪嗟肉眼多同辈，肥瘠相看似越秦。

拼却无聊微带醉。寒压罗衾翠。香圃落花深。雨点风声。

迸乱惊侬睡。

谯楼更鼓分明在。听彻声声泪。莫道不须愁，愁已深时，消却非容易。