蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

随岗百欠一，陆产万不一。

名宦几人了，挥手弄潺湲。百道跳珠喷雪，声在翠筠间。

试问曳裾趋走，何似科头箕踞，落得半生闲。作达古来少，争笑老夫顽。

官似梦，髯如戟，鬓先斑。不记吹台，梁苑屋后有青山。

抛去朝衫手版，携取隐囊冰簟，常侍漐全删。古调勿复操，群响满前湾。