蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

駻石奔云浪几春，黄泥坊底射洄鳞。周郎事业玻公赋，递与黄州作主人。

灼灼桃花，濯濯杨柳。溪山窈窕溪水流，武陵人家犹在不。

柴门不闭春风轻，山人衣上春云厚。相逢莫使青松疑，世间尽用黄金寿。

原尝春陵千载人，嵇阮山刘一杯酒。贱亦不足凌，贵亦不足凭。

雪山有时燠，温泉或可冰。高岸为谷，深谷为陵。诗人岂欺我，倚伏多相仍。

山人劝我酒，旨酒清如渑。汉家功业在天上，吹箫屠狗之辈坎坷历落来攀登。

出西天，入东土。云从龙，风从虎。一任诸方点头。