蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

昔予开观光，葛子自扬至。芙蓉出秋水，神清绝神气。

棣萼映堂萱，闾阎称孝弟。挥金辟行窝，昌大斯文地。

再荐乃入京，马群空北冀。乐近天子光，九五正当位。

众凿混沌馀，古锥乃一试。且勿访去华，轻言天下事。

狸奴与尔休争雄，兔颖为尔无全功。毋持两端废科斗，直变五技为雕虫。

中书晨将黑貂珥，虚宿夜泊文昌宫。班超欲投怒近器，漫以心画昭无穷。