蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
欲比飞花态更轻。低徊红颊背银屏。半娇斜倚似含情。
嗔带澹霞笼白雪，语偷新燕怯黄莺。不胜力弱懒调筝。
溪南三折水，近亦号沧浪。竹外斜通渡，梅边侧置房。
宁甘老圃学，欲买异书藏。抱膝非孤坐，春风到草堂。
灵岳何年帝子游，遗踪閒得共冥搜。千寻怪石看疑堕，万壑长松听欲流。
寺记齐梁馀断碣，人思李郭有虚舟。凭高久坐烟霞晚，一笑真成汗漫游。