蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

江山到处都如此，其间黯然惟别。秋柳正垂垂，刻意教人折。

免华生又灭。禁几许，清歌呜咽。寒夜重来，旧游如梦，故应凄绝。

恰忆。五年前，江南岸、酒醒归舟时节。一桁碧栏干，听笛声吹澈。

年华流水阅，那不遣、鬓丝成雪。忍看君、一幅闲愁，苦觅恨人说。

晼晚流年度，凄凉短景催。月圆疑腊半，岁闰已春回。

一箸青丝菜，三杯白玉醅。主人无喜事，蜡炬误花开。