蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

婉画循中道，廉名集美誉。直知能解事，元为饱看书。

用法何庸尽，颁条本自疏。酂侯端许继，不问吐茵车。

朝下天门关，夕憩曝经石。此石自何年，斜倚万仞壁。

叠嶂洒飞泉，匹练百馀尺。水底玉篆分，了然成鸟迹。

其文乃上古，读之茫不识。谁参雪窦禅，永示金仙迹。

渌池低宝树，宛见祥河出。兀坐听潮音，洗耳心方寂。