蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

故园芜尽，便轻赍、归去依然飘泊。旧拣牵船终隐地，头白团焦谁托。

隔岸千山，长堤船里，大纵渔樵乐。稻田如绣，映林多少村落。

最爱西跨湖桥，峰回水抱，丹翠供斟酌。为画吾庐深竹底，小缀风栏云幕。

春至桃花，秋来枫树，随意施丘壑。贺祠红处，酒旗斜飐楼角。

可笑人心自短长，谁知个事不囊藏。化成橙子舌耽味，幻作梅英鼻觉香。

金卵似真随变灭，冰魂元假却芬芳。唯心识破同根旨，何必临风再举扬。

行尽江南数十程，晓风残月入华清。
朝元阁上西风急，都入长杨作雨声。