蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

陇云低不散，黄河咽复流。关山多道里，相接几重愁。

天池有佳水，云气护深山。我爱泓澄好，人嫌泽润悭。

暗空鸣滴滴，高壁泻潺潺。渐近尘泥涴，何时复此还。

英豪献策广庭中，问辨纷纷似叩钟。名奏九重书密上，士欣千载运亲逢。

莺鸣定获乔林乐，凤举应容众羽从。盛世文章由此变，坐看风俗反醇浓。