蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

解唱隋家昔昔盐。离亭别宴柳毵毵。远山颦映翠眉尖。

霅上恰嫌苕子小，江都还笑宝儿憨。断肠春色在江南。

天宇真寥廓，宁辞目送劳。风鸦争独戍，霜隼下晴皋。

远岫寒逾净，孤云懒更高。稻粱何处觅，吾亦等鸿嗷。

云物动高秋，离亭注别愁。世纷凭塞马，心迹寄江鸥。

雷雨明周旦，溪山待许由。相看风浪急，独喜上扁舟。