蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

秋涧九尺躯，双腕最有力。自称草野臣，提刀能杀贼。

家破仇未报，亡命走江北。黄金买红袖，将身委声色。

荒淫不得死，聊复弄笔墨。欧虞及颜柳，生气盈丈尺。

时贤慕绝技，他乡且谋食。怀中一片心，到老无人识。

帆开建业水，人上豫章台。许令蛟腥起，滕王雨色来。

江水一百里，送君君去时。丁宁桃叶渡，莫唱渡江辞。