蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

王家池上芙蓉客，曾把新诗赠野人。不道形骸成土木，却言风月长精神。

凡禽易识甘题凤，野兽难分误比麟。努力唱歌酬不得，枉教白雪落红尘。

斯文吕与张，用世故落落。年来踵蒿原，天意亦已虐。

君尝登其门，如户发管籥。何当传相授，此道得深酌。

百年真一瞬，除夕已逢春。举目看残景，低头怀所亲。

乡心惊爆竹，客路但风尘。堪笑为官日，依稀似买臣。