蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

东风吹雪涨新波，结驷临流奈别何。望断飞帆南去尽，心惊征雁北来多。

九华桃李春方满，双剑风雷夜不磨。到日芹香初酿熟，津头应和醉时歌。

紫荆云外渺天关，汗漫山行不等閒。六十里程忙走马，夜深灯火宿房山。