蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

龙游宫沼凤游郊，通水明堂不剪茅。绵蕝草仪三日具，大亨飨帝五云交。

执舆已信草为马，和鼎宁容祝代庖。八月凉风张乐地，颂声洋溢播云巢。

素情忻晏游，硕人事永矢。上此万仞山，复沿北溪水。

顾瞻江海流，神去苍茫里。后峰千里来，旁嶂两川起。

往昔窗中翠，今兹巅上视。佳哉是观游，吾乡亦信矣。