蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

仄岭东移半尺苔，如何横度碧崔嵬。上头若有朝三叟，料得胡孙也喜来。

闻说罗浮四百峰，肩舆拨破紫云重。酿花时雨轻轻点，醉草温风故故浓。

石壁篆书皆妙墨，铁桥遗履有灵踪。凭谁画我双蓬鬓，高帽长衫坐古松。

湘江风露引征车，入岫穿林玩物华。山水禁宽无贡赋，翠微烟密有人家。

雨舂春稻黄云熟，日照飞泉白练赊。何处一声樵牧笛，飞飞落尽野棠花。