蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

湖光百里路千重，鼎足东南见此峰。函盖乾坤归大冶，莫愁金石不销镕。

百神固非一，所主在一人。一人总神器，百神歆所禋。

一诚本昭著，二气自屈伸。变化讵能测，恍惚不可亲。

所贵乎君子，万物备其身。鬼神自扶佑，福履将日臻。

问山房、古梅修竹，烟开翠滴三径。结茅不遣尘飞到，百里湖光如镜。

门外静。有春草、春波春树遥相映。幽人寄兴。看桥亘长虹，塘回走马，远寺一声磬。

乌衣客，卜筑携家揽胜。松花窈窕风磴，石潭菜圃清厨足，猿鹤时亲芳讯。

田二顷。正麦浪、桑云商略阴晴信。绿蓑钓艇。更小阁归来，题香醉墨，喜与钝翁近。