蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

岭头黄菊带秋烟，十月梅花未过虔。此去便为飞雪日，远行犹及小春天。

新成禽尚游山计，旧费朝廷养士钱。好到金台思一报，力田终自有逢年。

颜子生涯竹屋低，开帘只见草萋萋。

水纹细起春池碧，行径斜穿夏菜齐。

养竹不除当路笋，清泉闲撒种花泥。

时人莫笑贫如洗，树下苔钱绿绕溪。