蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

睿赏叶春芳，开筵临画堂。庭梅飘早素，檐柳变初黄。

八珍罗玉俎，九酝湛金觞。筝响流飞阁，歌尘落妓行。

何必西园夜，空承明月光。

浮云起东南，悠然骛西北。驶影无淹留，凝望滋迷惑。

前者既萧散，后来空闵默。岂为仰观者，伫迹从察识。

稚鸟空翔飞，冯风鼓羽翼。达人知其微，驰驱无轨则。

蘋末生轻风，孤心自相得。

青衫落拓几人知，又向山神寄所思。鸦点萧疏衔夕照，雁行飘泊各天涯。

泉鸣深涧桓伊逐，风卷灵旂柳设祠。独镇洞庭八百里，千秋砥柱障清时。