蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

仕途忧患久相随，老去求闲遂燕私。陇笛不闻吹旧曲，彩笺时见赋新诗。

清宵好月穿蓬户，落日凉风动桂枝。两鬓霜毛如旧少，按弦无意望钟期。

改火感桑柘，倏焉已再期。松楸望难极，响象茫难追。

招魂峡江头，甘醴盈尊罍。援琴不成声，万绪纷如丝。

同气三五人，慰我毋自悲。我悲讵能已，恻恻中肠摧。

俯察逝水流，仰瞰孤云飞。年命亦靡常，泉台会相随。

灵旗渺何处，烈烈飘风来。

藻米溪清漫溯洄，女媭移住白云隈。幽人无事或孤往，寒气今秋更早来。

零露萧疏乌桕落，当阶烂漫蜀葵开。晓风燮燮蝉声静，正要先生说饼来。