蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

隐隐冯香阜，平林入望重。风花千地散，春色半天逢。

檐宿迎祥鸽，潭藏护法龙。晚看调马者，蹀躞敛疏钟。

狼烟夜照大安戍，胡儿夜缚将军去。骏马默金晓赎归，正阳门底捷书飞。

清水照面不照背，分旄使臣日似醉。番兵时入如向家，杯水讵救薪一车。

幕府覃覃隐奸士，受金泄出天朝事。