蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

巍峨大官府，已作豢马场。龌龊道旁子，今为执戟郎。

矮篱青枳巢凤凰，小家灶婢千金妆。盛衰荣辱安有常，出门南望思故乡。

王子吹笙侣，精神如九秋。暂携碧山屐，遨啸帝王州。

江湖未识面，寄语旋鸣驺。夏云逼幽涧，春鸟啼芳洲。

行色当及春，景气适惠柔。眷眷将归客，胜日怀林丘。

何时谢燕阙？亦得西南游。洞庭木叶下，期尔岳阳楼。