蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

倚杖出岩扉，秋入荷衣冷。清风吹柳条，素月照松顶。

愁来不可抑，步出天寥泬。杖策莽攀追，遑然五情热。

欲拔扶桑枝，更种虞渊穴。跛鳖有三足，精卫有八翼。

幸成骨拄山，不成眦裂血。援琴和悲歌，啸傲亦呜咽。

旧庐双飞燕，栖息爱门闑。巢卵犹可怀，江湖多雨雪。