蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

长庚与残月，耿耿如相依。以我旦暮心，惜此须臾晖。

青天无今古，谁知织乌飞。我欲作九原，独与渊明归。

俗子不自悼，顾忧斯人饥。堂堂谁有此，千驷良可悲。

西风萧萧淮水流，淮阴侯去今千秋。汉家事业久淹没，钓台古迹今犹留。

忆昔王孙当未遇，英姿沦落淮阴渡。一饭难酬漂母恩，独抱鱼竿度朝暮。

谁知天意将亡秦，孤鸣篝火群疑神。揭竿斩木争响应，大江南北皆风尘。

豪杰由来天所养，振顿乾坤若反掌。平生自抱大将才，不见干戈尚技痒。

忽闻鼙鼓来南方，八千子弟从项梁。慨然仗剑与偕去，钓台从此遂荒凉。

坛荒人去无足惜，英雄岂锢烟霞癖。我嗟国士世无双，一生乃为他人役。

男儿奋起草泽中，胡不自立尺寸功。喑哑叱咤岂成事，乃将寄策干重瞳。

秦亡羽霸义帝辱，楚汉纷争相抵触。天时人事尚未知，应许高才骋捷足。

此际胡为不早逃，一官碌碌羁连敖。雄心时或露锋颖，顿令丞相惊人豪。

天生刘季老犹壮，立谈能识封侯相。貔貅十万出陈仓，不善将兵善将将。

平秦走魏成奇勋，咸阳京索犹纷纭。燕降赵灭齐复下，天然形势堪三分。

丈夫奋臂平区夏，即作真王胡用假。不然息影归田园，一竿重钓临淮源。

乃竟快快与哙伍，就夷钟室终含冤。即今炎汉已非古，陵谷沧桑几易主。

芒砀云气无真龙，何论长陵一抔土。惟有年年淮水流，钓坛尚属淮阴侯。