蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

我才不救时，匡扶志空大。置我有无间，缓急非所赖。

孤坐万峰颠，嗒然遗下块。已矣复何求，至精谅斯在。

淡泊非虚杳，洒脱无蒂芥。世人闻予言，不笑即吁怪。

吾亦不强语，惟复笑相待。鲁叟不可作，此意聊自快。

黑云滃蔚自西来，伫立危楼亦壮哉。远壑烟生千里雨，寒潭龙起数声雷。

田畴坐看还丰岁，里巷遥欣弭旱灾。惭愧外官逃吏责，归鞍何惮踏泥回。

吴趋盛豪华，阊门最繁剧。每苦炎夏蒸，烟火万家窄。

曰余在戊辰，曾此设讲席。咿唔阛阓间，名利共物役。

本性爱萧疏，时欲蜡幽屐。赖有羽人家，相望在咫尺。

地古却炎晖，仙居世氛隔。幡高引远飔，下有对弈客。

予心已欣然，藉草坐坛石。