蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

南山三十里，不见逾一旬。
冒雨时立望，望之如朋亲。
虬龙一掬波，洗荡千万春。
日日雨不断，愁杀望山人。
天事不可长，劲风来如奔。
阴霪一以扫，浩翠写国门。
长安百万家，家家张屏新。
谁家最好山，我愿为其邻。

夏日苦炎暑，泛舟乘好风。西新清且胜，宛若憩瀛蓬。

水脉千溪合，山光四望通。鸥閒兰渚上，鱼戏水云中。

尘襟忽以静，佳兴渺难穷。贪赏归来晚，禅林起暮钟。

扶杖偶然去，沿溪不知远。日入白云深，天迥丹枫晚。

清磬出深壑，残雪点绝巘。披萝到梵刹，碍径松枝偃。

琉璃光闪烁，龙象气偃蹇。弥勒同一龛，山蔬香积饭。

君方抱佛脚，我亦迷途返。