蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

海岳仙人不我期，碧云幽恨独心知。坐间优孟已难别，笔下羊欣更出奇。

自是人才空立异，当知臣叔本非痴。重轻到了存公议，挥扇何劳强执葵。

初谒琼浆记昔年，迎门一笑想嫣然。夜来雪暗前村路，恨满东风意不传。

古木森阴可避喧，半檐聊结数苔垣。因思白足常参谒，贪看青山不掩门。

趺坐每依芳草席，倦游懒上碧云村。自从粒米须弥破，客至难供菜满盘。