蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

学海失渊源，词林少根柢。苏程百世师，遗书满天地。

遗书亦言尔，道岂言能传。言外有妙处，万理常森然。

莹发无痕，胶冰比滑，冷光盈尺。摩挲四角，最是镜边人惜。

贮藤笺、绿沉镂管，涵星一片松滋黑。试催成丽句，相思定有，海天消息。

风舶。归帆疾。问漫云唆喇，几番更译。山花岛树，皴细巧分螺色。

怪栖鸾、还恋女床，却留燕飞钗上识。卸妆茸、薇露香残，倩金蟾齧得。