蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

铁厓山，铁道人。戴铁冠，吹铁篴，铁色一尺面，铁衣七尺身。

元精育此老铁汉，铁肝铁胆，穷为义士达荩臣。百剉不得折，突兀而轮囷。

文章奇倔似生铁，戛然有声惊鬼神。小语补两汉，大语追先秦。

时流高价购铁语，贵铁不贵金与银。不从嵇锻搰搰累俗好，不学许耕屑屑称齐民。

天河借水洗铁冠，笑吹铁篴骑玉麟。而今观化不在世，好在天上参星辰。

惟馀此篇在故纸，铁笔不烂二千春。

春水万千程，孤篷更远征。峡云高欲落，江雨细无声。

酒逼寒威薄，香盘晓篆轻。由来看异境，不算负生平。

遥入圭峰寺，长吟送远公。经翻蕉叶古，云散竺门空。

飞锡临天外，看山想洛中。不知禅寂地，松偃几枝东。