蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

瓜步船来，亟为问、淮南米价。念欲索、陶胡奴米，何如诣谢。

肝胆尽从邻媪露，毫毛拚奴沙场洒。叹臣精、今日已销亡，谁容者。

栗半熟，经霜罅。豚对舞，浮波下。听寺钟隐隐，隔江莲社。

快意且骑隋苑鹤，失时休使瞿塘马。怪一军、银铠海门来，潮头也。

去岁周亭，今年重到。光阴似箭催人老。世空识破好休心，修行下手志宜早。

不肯忘情，将来悔懊。松峰乐道随缘饱。无中炼就汞和铅，携云跨鹤归蓬岛。

极目兮长望，白云四茫茫。鸱鸦饱腲腇，鸾凤饥徬徨。

骏马放石碛，蹇驴能至堂。天高不可问，鹪鵊在沧浪。