蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

滚滚龙争虎斗，匆匆兔走乌飞。席间花影坐闲移。

百岁光阴有几。

说古谈今话本，图王定霸兵机。要知成败是和非。

都在渔樵话里。

自笑平生少宦情，龙钟四十二专城。青山历历空怀古，流水泠泠尽著名。

官府簿书何日历，田园归计有时成。道逢黄发惊相问，只恐斯人是伏生。

天南正气著兰台，松桂林中见雅材。骢马乍从京国返，素车旋别故山来。

朝端风度张金鉴，海内文章董玉杯。梓里苍生皆引领，仁言还望泽蒿莱。