蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

危亭初起俯清浔，只得当轩几醉吟。一日乡园伤骤别，四年宫阙动归心。

檐前好竹今成筱，波下修鳞旧种针。鸥识再来尤不惧，向人驯狎似家禽。

满庭芍药，看瞻瓶注水、芳樽开处。人在小窗花影下，门外软尘吹絮。

鸥梦堪寻，莺声未老，肯负江南树。明朝别路，更谁良夜同语。

一点雨点晶笼，杏梁斜挂，照见姗姗舞。月转帘旌终不饮，只有茶星悬度。

试问蘋乡，柳阴短艇，楼傍红兰渡。先生归也，吟笺题遍烟雨。