蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
黄花冒甘谷，灵根固深长。廖井窖丹砂，红泉涌寻常。
二女戏口鼻，松膏以为粮。闻此不能寐，起坐夜未央。
可怜一片春痕，纷纷都似天花坠。飘茵堕溷，自家不管，管人离思。
倦眼愁看，閒情怕惹，枇杷门闭。是个侬小影，要留他住，又依旧、三眠起。
庭院愔愔昼静，悄无人、榆钱青缀。也曾经过，繁华世界，教谁揉碎。
荡子寒盟，美人诉怨，有如春水。便浮萍化出，今生已过，酿来生泪。
骊山之水温且清，朝元阁上空月明。玉环化作马嵬草，碧树萧萧猿夜声。
朝代兴亡容易变，今人不见古人面。疏林落落挂斜晖，金井梧桐秋几片。